實習/雲品酒店/櫃檯接待部門

實習/雲品酒店/櫃檯接待部門

 
實習單位:雲品溫泉酒店/櫃檯接待部門

雲品溫泉酒店是雲朗集團旗下的一間溫泉酒店,雲朗集團有一系列的飯店和餐飲品牌,產業跨足義大利。日月潭雲品溫泉酒店位在南投縣日月潭國家風景區內,成立於 2012 年,主要經營項目為國際觀光旅館、餐飲與宴會服務,是日月潭第一間擁有天然溫泉的五星度假飯店。

實習時間:111-2學期
實習地點:南投縣
修課同學:學士班109級王同學
工作內容:

1. 館內設施介紹/館外資訊提供:
在最一開始入職時主管先帶我了解館內環境,也趁著當天住房不高,帶我實際到空房去了解每個房型的差異、備品擺放位置等,也因為在一開始有進到各房型的客房,讓我在後續客人詢問相關問題時能夠迎刃地回答。

2. 接待貴賓:
雲品在接待貴賓方面的訓練是非常嚴格的,我們必須保有以客至上、彬彬有禮的服務態度,且在接待貴賓時必須讓貴賓有賓至如歸、回到家的溫馨感,在此部分也讓我體會到別於一般服務業來說,更高一層的敬業。

3. check in/out:
學習如何幫客人辦理入住及退房,其手續不是非常繁雜,但卻有許多眉眉角角需要注意與留心,像是住宿券的使用、方案搭配的相關活動等,都要瞭若指掌,不可有一問三不知的狀況發生;雲品最特別的服務也包括帶領貴賓到酒吧進行手續的進行,不僅減少貴賓在櫃檯等 check in 的時間,也提供客人更舒適的位置享用迎賓飲料,並安心辦理手續。我也參與了高鐵接駁的程序,包括在車上辦理貴賓的 check in 手續、館內設施的介紹等,不論是在車上與貴賓確認資訊,亦或是在車上拿麥克風向貴賓介紹等等,這些對我來說都是第一次接觸到的事情,非常特別!

4. 內/外線電話:
內、外線電話皆有其溝通上的技巧,內線電話包含了貴賓打來的「值班管家」,也會有其他部門打來確認餐況、房間夜床等事項需要轉接;外線電話則會有當日住房貴賓的電話,或是要預訂未來時段的客房等,都需要有一定的溝通話術,讓貴賓等待的時間拿捏也要注意,皆是非常需要學習的環節

5. 資料建/歸檔:
晚上則是處理貴賓的資料建檔/歸檔,也會將明日入住的相關資料準備好,大多為文書的處理,屆時才得知原來晚上的值班工作也不近少數。

學習:

在實習的這段時間學到了許多職場上的技巧、服務業的精神等…,也清楚了解自己仍有許多需要學習的部分;同時,也藉由在雲品溫泉酒店實習清楚若要從事此相關領域的行業需要具備甚麼樣的人格特質與相關能力。除此之外,也會需要學習永續相關議題,如雲品近幾年推出的 ESG-負排碳計畫、泰華施國際標準消毒認證等相關資訊,主管、前輩們都會不定期抽考,對於這些事項都是第一次接觸到,也會需要花多一點的時間了解、學習。

心得:

在這半年的實習中收穫可以說是滿載而歸,不僅學到待人處事的技巧,也有許多職場上該注意、留心的部分,都是我們平時在校園中無法獲得的,唯有踏進職場後才能學到這麼多。在實習也還是處在學生階段,可以大膽地問問題,前輩們也都很樂意協助、教導我們,也在實習中結交許多朋友們。此外,也大大提升抗壓性,也更懂得時間管理的重要性,畢竟要兼顧課業與實習本就需要一定的時間分配。然而,在實習過程中我覺得收穫最大的也是了解該領域所需要的人格特質為何,也可以更加熟悉該產業,並從中反思自己未來想從事的職業,藉由實習來確認自己未來的就業方向,我認為這是最難能可貴的,而在雲品實習也是一個非常特別的經驗!

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